Le goût :
Château Beaubois
AOC Costières de Nîmes
TAV : 12,5%
Millésime 2012
Dégusté à 6°C
La robe est colorée, plutôt rose tendre comme une mangue. Le nez est encore jeune avec ses notes acidulées de bonbon anglais. Après aération, on change de registre avec du grillé, du végétal comme l’angélique et une poignée de fruits secs. C’est en bouche qu’on apprécie son caractère, il est à la fois léger et un peu gras, un équilibre qui donne de la fraicheur toute mentholée pour finale sur les épices avec une fine amertume.
Un rosé de grognon, un peu timide et au cœur tendre.
Thermodegustation
A 4°C, le rosé est plus dur et perd son moelleux
A 12°C, on perd de la fraicheur et de la structure
A 16°C, il est fade
La forme :
Même BIB pour la trilogie du Château Beaubois, seule la couleur du grand 3 change.
BIB blanc avec en bleu le nom, l’appellation et le dessin de la façade du Château (logo identique sur les étiquettes des bouteilles et sur le site).
En information complémentaire : Vignoble de la Vallée du Rhône
Le 3 est dessiné comme une vrille de vigne avec un jeu d’ombres qui le mette en volume. Au bout du nombre une grappe stylisée, 6 points en triangle. La gamme semble avoir été faite pour exister ensemble. De fait une trilogie d’un seul vin ça marche moins bien. Dans tous les cas, elle fait s’interroger sur les raisons du 3.
Sur une face, les coordonnées du Château et le descriptif d’accès.
Sur une autre les renseignements pratiques : cépages, conseils de consommation et quelques notes de dégustation.
Prix moyen au litre : 4.6 €
Rapport Qualité/Prix :
Terroir : argilo calcaire
Cépages : 50% syrah30% grenache20% cinsault
