Languedoc blanc

Le goût :

Castelbarry coopérative artisanale de Montpeyroux
Coteaux du Languedoc AOC
TAV 12,5%

Dégusté à 8°C

Un blanc doré et brillant, comme l’air vibrant d’un matin clair sur les coteaux méditerranéens. Du soleil aussi dans les fruits bien mûrs comme la pêche et la poire avec une coquetterie florale proche du jasmin. Ce n’est pas tout, il y a comme un coulis de caramel qui ajoute de la gourmandise à l’ensemble. En bouche, l’émotion se poursuit avec un bon équilibre entre la douceur fruitée et une fraîcheur acidulée. Il se peut que la vivacité du vin, un peu bousculée par le temps qui passe, ait gagné en caractère et en séduction. C’est un vin d’un an, ça lui va bien. C’est un blanc facile à boire, un compagnon pour le quotidien, aussi bien à l’apéro qu’au repas léger, il va sur toutes les tables.

Thermodegustation

≤ à 6°C. , il perd en aromatique mais il est plus vif en bouche
≥ à 15°C. , il est moins harmonieux et un peu dissocié.

Idéal de la sortie du frigo jusque 10°C

La forme :

La gamme Coteaux du Languedoc a le même habillage, un fond coquille d’oeuf, avec de belles photos de paysages emblématiques des Coteaux du Languedoc du côté de Montpeyroux. Seule une petite étiquette mentionne la couleur, le TAV et l’équilibre du vin. Un tampon simili postal avec un timbre logo. Montpeyroux est écrit sur toutes les faces. Ce village qui négocie l’appellation Cru, a toujours mis en avant son nom avant l’AOC. Même si l’AOC village ne prévoit pas de blanc, on peut penser que celui-ci en est! Il y aura du ménage à faire avant la reconnaissance en Cru. C’est un habillage signature avec une forte revendication d’identité. Particularité jamais vue (jusque là), le crédit photos est indiqué. Merci pour les photographes, c’est si rare.

Accord mets et vins :

Bon à l’apéritif mais aussi sur des tartes salées même une salade de mesclun.

Prix moyen au litre : 4.50 €

Rapport Qualité/Prix :