le grenache rouge 2014

Le goût :

Saint Guilhem le désert IGP
Castelbarry – La cave de Montpeyroux
TAV 13% vol.
Millésime 2014, dégusté le 27 février 2016

Belle continuité pour ce BIB de grenache. On retrouve le même équilibre paisible en bouche avec rondeur et fondant. Ce millésime est plus aromatique, avec une dominante de framboise au sirop. Un charme de plus.

Saint Guilhem le désert IGP
La cave de Montpeyroux
TAV 13% vol.

dégusté  à 19°C

Un rouge grenat sombre et brillant pour un vin porteur d’histoire et de belles images. Commençons par le nom « Saint Guilhem le désert », que vous connaissiez l’Abbaye de Gellone ou pas, que vous ayez vu le Pont du diable ou pas, que vous soyez marcheur sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle ou pas!! Le nom de Saint Guilhem évoque la beauté du Languedoc, la force de l’histoire et la chaleur de la garrigue. Alors quand un vin prend ce nom, il fait bien des promesses. Ajoutons le cépage grenache pour être bien sûr qu’on est dans le Sud. Qu’importe que le nez soit plutôt fruit noir ou fruit rouge, il sent surtout la pierre chaude et l’herbe sèche. La bouche est fruitée, gourmande avec des notes de cacao et cerise, comme un clin d’oeil au Mon chéri. Les tanins sont tendres et feutrés. Tout est là pour apprécier le fruit de ce beau pays. C’est un voyage à lui tout seul.

Thermodégustation

≤ à 10°C, on perd les arômes mais la bouche reste fondante et agréable
≥ à 18°C, le vin perd en épaisseur.

aussi bon frais qu’à température ambiante

La forme :

La gamme cépage de la cave Castelbarry de Montpeyroux est personnalisée avec de belles photos de vieux ceps et un grappe en gros plan. Le nom danse entre les photos, un désordre de lettres : grenache rouge ou grenache blanc. Sur la face des mentions obligatoires, on parle de l’implantation du cépage et autres informations sur la consommation de ce vin. C’est plutôt un bel objet avec un choix de couleurs vives mais classes.

Accord mets et vins :

A l’apéritif sur des salades garnies ou des grillades.

Prix moyen au litre : 5 €

Rapport Qualité/Prix :

L'exploitation

Appellation : IGP Saint-Guilhem le désert
Nom de l'exploitation : Castelbarry
Cépages : 100% grenache noir
Histoire du bib : Si vous passez par ce bel endroit n'oubliez pas de goûter les autres vins de la cave.