Le goût :
Domaine de Mirail
Colombard 2015
IGP Côtes de Gascogne
TAV 11,5% vol
dégusté à 7°C
Une robe pâle, brillante au reflet doré, jeune, c’est bien un 2015. Le nez est fruité sans être masqué par les fameux thiols. On retrouve les fruits blancs, la poire, la mirabelle, des notes légères d’agrumes. A l’aération quelques notes minérales de graphite. Bel équilibre sur la fraîcheur en bouche, le vin est fin, à la fois léger et vif. Désaltérant.
Thermodégustation
> à 18°C, il perd les arômes mais garde un équilibre acidulé
< à 6°C, il devient dur en bouche
Idéal entre 7 et 18°C
La forme :
Tous les vins de BiBoViNo ont le même habillage en BIB.
Couleur parme tirant vers le lilas.
Un carton bien rigide et solidement collé. Les grandes faces présentent le logo de la marque centré et en blanc. Un filet de blanc aussi qui forme un cadre et accueille l’adresse du site en signature.
La face arrière expose en français et en anglais, la philosophie de BiBoViNo : En titre « LES VINS VRAIS », sous-titre « Sélection Bruno Quenioux », voila pour la caution qualité. Ensuite, on apprend comment et pourquoi cette marque ne fait QUE : « des vins d’exception exclusivement proposés en BIB ». Dans ce marché aveugle au progrès du BIB, s’engager dans cette voie apparait comme une forme de défi militant!!!! Je les cite à nouveau : « nous faisons le choix d’un mode de conservation plus pratique, plus économique, plus écologique et respectueux des qualités organoleptiques du vin. »
Sur la face de service est collée une étiquette identique à celle d’une bouteille avec les mentions obligatoires. Le nom de Domaine et celui du vigneron sont mis en avant. A sa base, un bandeau de couleur donne la couleur du vin, c’est écrit dedans pour s’assurer la compréhension du message. En bas, un rappel du filet blanc et le site en signature sous le robinet.
Il n’y a pas de hasard dans cet emballage et sa communication. C’est un exemple de sobriété tout en insistant sur les messages de la marque. C’est du beau travail en graphisme et en marketing. C’est d’autant plus efficace que c’est un principe de vin de marque et qu’une collection de ces BIB est aussi esthétique. La réussite des boutiques BiBoViNo en est la preuve.
Reste la question de la couleur! Qui ne se discute pas plus que le goût… C’est élégant, décalé par rapport au monde du vin, plutôt joyeux et il paraît que ça plait aux femmes. Le tout dans un environnement de qualité, ça fait assez BoBoViNo non?
Accord mets et vins :
Apéritif et antipasti
Prix moyen au litre : 7.33 €
Rapport Qualité/Prix :
Cépages : 100% Colombard
